Mangiare troppi grassi fa ingrassare e nuoce alla salute. Giusto! Quindi l’extravergine di oliva è un grasso, ha molte calorie e pertanto va evitato. Sbagliato! C’è grasso e grasso. Non tutti sono uguali. Facciamo un po’ di chiarezza. L’extravergine ha molte calorie: 900 per 100 grammi. Un cucchiaio di extravergine (circa 10 grammi) fornisce 90 […]

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